Kan man odla basilika på friland
•
Från Odlaren
Redan tidigt på våren börjar jag längta efter tomatsallad med färska basilikablad. Inte köpta, smaklösa och hårda tomater som man hittar i butiken. Nej, jag menar bifftomater som fått mogna i solen på min uteplats, som varvas i en skål med färska basilikablad och ringar av röd lök. Över salladen häller jag balsamvinäger, olivolja och lite örtsalt. Enklare än så kan det inte bli och inte heller så mycket godare.
För mig är det svårt att hitta en ört som smakar och doftar ljuvligare än basilika och jag är knappast ensam om den uppfattningen. Namnet basilika kommer från grekiskans basilicum och latinets basilikon som båda betyder kunglig. Örten har också kallats kungsört och köningskraut (ty) vilket visar hur kraftfull den ansetts.
Doften har beskrivits som en blandning av mysk och nejlika men är svår att fånga i ord. Aromen kommer från en flyktig olja som innehåller bland annat linalol (blommig smak), estragol (finns i dragon) och eugenol (även i kryddnejlika), en spännande kombinationen som gjort örten populär i många länder.
Basilika har i många kulturer ansetts helig och ofta förknippats med religion och magi. Hinduer vördar örten högt och den har också hitt
•
Basilika
I takt tillsammans med den ökande populariteten tillkommer det nya spännande varianter varje kalenderår. Det finns basilika tillsammans smak från anis, citron och kanel tex. Även färg samt storlek vid bladen finns i olika varianter. oss har tex. småbladig samt rödbladig basilika.
Här beskrivs den vanligaste sortens basilika, den storbladiga. önskar du testa andra varianter så finns det gott om frökataloger med rika sortiment. detta är bara att välja och vraka. Att kultivera basilika existerar ett billigt nöje såsom ger många tillbaka på grund av den matlagningsintresserade.
Växtbeskrivning:
Basilika existerar en värmekrävande växt vilket blir ca 35 cm hög. Bladen är stora, nästan blanka och kupade. Blommorna existerar små, oansenliga och vita/rosa till egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser. Egentligen existerar basilika flerårig, men kultiveras hos oss som ettårig. Vi besitter träffat människor som likt lyckats erhålla sin basilika att övervintra inomhus, dock det existerar ovanligt samt inget man kan räkna med.
Odling:
sålunda frön inomhus tidigt vid våren. Man kan kultivera basilika vid friland inom sydligaste landet men då krävs detta en solig och varm sommar på grund av att detta skall lyckas. Ett vindskyddat läge existerar också en måste eftersom stjälkarna existerar mjuka samt ömtåliga. detta är enklare att kultivera i burk inomhus, inom växth
•
Ett fint litet knippe av alldeles vanlig, hemodlad basilika. Skörden doftar ljuvligt! Sorten heter 'Genovese'.
Basilika kan vara den mest tacksamma kryddväxt att odla hemma. Fröerna gror lätt (om man vet hur man ska så) och växer både snabbt och bra på rätt växtplats. Och vad är rätt? Det ska vara varmt och skyddat, det gillar basilika bäst. Extra bra är det att basilika kan börja skördas då växten är ganska liten. Man behöver alltså inte vänta en evighet på de goda bladen.
Eftersom bladen växer snabbt och ger skörd tidigt ger det oss också en kryddväxt värd att så flera gånger under sommaren. En sådd i början av augusti i ett växthus här i zon 3 hinner gott och väl ge fina små gröna smakupplevelser innan frosten kommer. Det gillar jag!
Läs mer: Så basilika - lyckas med sådden
I någon av mina livesändningar för medlemmar (använd länken nedan för att läsa mer om Skillnadens medlemsgrupp där jag gör mina livesändningar från trädgården) visade jag min frigolitlåda i växthuset där basilika odlas. "Oj, så mycket!" kommenterade någon. Och det är ju för att vi ska kunna skörda massor att äta färsk och använda i matlagning och till örtsalt. Blir det för my