Laxtårta rom

  • laxtårta rom
  • Laxtårta med rom
  • Lax romtårta

    • •

    Laxtårta med romtäcke

    Härligt god samt läcker blå/svart tårta tillsammans med smak från rökta toner som passar på buffébordet. Två burkar rom läcker till en tunt lager, vill ni ha en tjockare lager, ta ett extra flaska. Vill ni inte äga brödbotten går det god att servera tårtan utan också, placera eller sätt då istället salta kex runt.

    Vad tycker du ifall receptet?

    Ingredienser

    • Botten:
    • 4 skivor solrosbröd (i en centimetersform)
    • Varmrökt laxröra:
    • g varmrökt lax
    • g färskost
    • 1 dl créme fraiche
    • ½ purjolök, 1 dl hackad
    • 2 msk dill
    • 1 ½ tsk chilisås
    • ½ grönt, syrligt äpple
    • 2 tsk citronsaft
    • Cayennepeppar
    • Vitpeppar
    • Garnering:
    • burkar svart rom, á 80g
    • Citronklyftor
    • Dill

    Gör så här

    1. För att enklast få rund form därför lägg brödskivorna tätt bredvid varandra vid serveringsfatet. placera eller sätt en springform över. Pressa eller skär fint längs formkanten.
    2. Smula laxen i mindre bitar. Finhacka purjolök samt äpple. Blanda ner övriga ingredienser mot laxröran mot en smet.
    3. Bred smeten ovan brödet mot en jämn form. Stryk ett tunt lager rom över tårtan. Garnera tillsammans citronskivor samt dill.

    •

    Eller laxcheesecake kanske? Oavsett så är den väldigt god!
    Tyvärr kommer receptet efter midsommar eftersom jag ville testa receptet först. Men då har ni ju nu en bra anledning att ordna ytterligare en fest ;)

    På ett buffébord räcker laxtårtan till ca personer. Detsamma om man skär små bitar till förrätt. Den är väldigt god men ganska mäktig!


    Laxtårta
    Botten:
    g kavring
    75 g smält smör

    Fyllning:
    g philadelphia
    3 dl creme fraiche
    g kallrökt lax
    salt
    &#; tsk italiensk salladskrydda

    Garnering:
    &#; - 1 rödlök
    &#; citron
    Gräslök
    Rom

    Smula kavringen (i matberedare) och blanda med smöret. Tryck ut i en springform.
    Blanda creme fraiche och phildelphia, en gnutta salt och italiensk salladskrydda. Rör ner laxen i små bitar. Smaka av med mer salt och krydda, och häll ner i formen. Garnera med rikligt med finhackad rödlök, gräslök, fiskrom och citronskivor.

    Jag såg att vissa recept hade gelatin i, men det behövs inte om tårtan får stå kallt i kylskåp innan servering!

    •

    Laxtårta de lux

    Botten:

    Börja med att mixa kexen tillsammans med persiljan. Under tiden smälter du smöret. Blanda de tu och tryck sedan ut massan i en form med löstagbar kant (cirka 24 cm).

    Fyllning:

    Smula ner laxen i en bunke och blanda med hälften av löken, gräddfil, vitpeppar och 2 dl crème fraiche till en god röra. Blötlägg gelantinbladen i cirka 5 minuter. Krama ur vattnet och lägg dem sedan i en kastrull med 1 dl crème fraiche. Smält gelantinen och häll sedan ner den i laxblandningen. Häll smeten i formen med din kexbotten. Plasta in och låt tårtan stå i kylen i minst ett par timmar så att fyllningen stelnar innan servering. 

    Basilikaolja:

    Under tiden gör du basilikaoljan genom att mixa alla ingredienser.

    Innan servering tar du fram tårtan och dekorerar med resten av den finhackade löken, dill, skaldjur och eventuellt ätbara blommor, rippla till sist över basilikaoljan.
     

  • laxtårta rom