Godaste pannacotta recept
•
Så gör du en perfekt pannacotta
Ayla Canpunars bästa tips för att lyckas
Så gör du en perfekt pannacotta - steg för steg
En perfekt pannacotta ska vara krämig, len och ha en riktigt god vaniljsmak.
– Det är den ultimata desserten, säger Ayla Canpunar som här ger sina fyra bästa tips på hur du lyckas.
För Godare-profilen Ayla Canpunar är en krämig pannacotta den perfekta desserten när du ska ha middagsbjudning.
Den är klar på under 10 minuter och går att variera i oändlighet med olika toppings. Som en sötsyrlig bärkompott. Smält choklad. Eller goda smörstekta kaneläpplen.
– Man kan dessutom förbereda pannacottan kvällen innan, in i kylen och så är det bara att ta fram den när det är dags att servera, säger hon.
I klippet visar hon:
- Hur du får den bästa vaniljsmaken
- När du helst ska ha i vaniljfröna
- Hur du undviker att gelatinet skär sig
- Hur du får pannacottan krämig och len
– Snälla, testa det här. Ni kommer inte att ångra er, säger hon.
•
Desert koji savršeno ide uz popodnevnu kafu: Toliko se lako sprema da ćete ga uvek praviti
Panna cotta je jednostavan, brz i izuzetno ukusan desert. Ova osvežavajuća poslastica savršena je ideja za vikend kafu s prijateljicama ili kao iznenađenje posle porodičnog ručka.
Sastojci za panna cottu:
- ml slatke pavlake
- Aroma vanile
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kesica želatina u prahu
- 4 kašike hladnog mleka
Sastojci za preliv:
- g smrznutog šumskog voća
- 4 kašike šećera u prahu
- kašike vode
Priprema panna cotte:
Pomešajte želatin sa četiri kašike hladnog mleka i ostavite desetak minuta da nabubri. U međuvremenu, zagrejte slatku pavlaku kojoj ste dodali aromu vanile i šećer u prahu. Neposredno pre nego što pavlaka provri, sklonite je s vatre i umešajte želatin. Mešajte mutilicom dok se želatin potpuno ne otopi.
Kada se smesa počne da se zgušnjava, sipajte je u kalupe koje ste prethodno isprali hladnom vodom. Možete koristiti keramičke ili silikonske kalupe. Kad se panna cotta ohladi, stavite je u frižider na najmanje sata, a idealno bi bilo i duže.
Priprema preliva:
U šerpi zagrevajte šumsko voće, šećer i vodu dok ne dobijete gusti, sirupasti preliv. Sklonite
•
Panna cotta je italijanski desert od zgusnute neumućene slatke pavlake želatinom i ukusima po želji&#;a oni mogu biti vanila, kafa, čokolada, rum inom drugi&#;Panna cotta je uvek ima oblik suda u kojem titta nalazi, tj steže, a zato su najbolji silikonski kalupi. Obogaćuje se još i raznim likerima, sosovima, voćem, bobicama, čak inom jezdrima koštunjavog voća. Mi smo pripremili panna cottu sa sosom od višanja.
Sastojci za 4 manje porcije:
- ml slatke pavlake
- ml mleka
- 15 gr želatina u granulama
- 2 vanilin šećera ( 20 gr )
- 2 kašike šećera
Preliv od višanja:
- pola velike tegle kompota od višanja inom sok
- 2 &#; 3 kašike šećera zavisno koliko slatko volite
Priprema:
Želatin pomešati sa 3 kašike vode i ostaviti da nabubri
Slatkoj pavlaci dodati šećer, vanilin šećer inom mleko inom staviti na vatru da bude vrelo.
Vrelu masu skloniti sa vatre, na istoj zagrejati želatin ili nekoliko sekundi u mikrotalasnoj da se otopi i postane prozirno.
3 kašike örtinfusion mase sa mlekom dodati želatinu, promešati i onda tek želatin istresti nazad u smesu sa mlekom i onda sve promešati.
Dobijenu masu rasporediti u 4 mala silikonska kalupića, staviti na tacnu i preko noći u frižider.
Kalupe provucite kroz hl