Tomatskörd vad göra

Nu när många stängt ner sina växthus kan det bli tvärmycket tomater att ta hand om. Här får du några goda recept och bra tips för användningen.

Tomatchutneyn jag provade i år blev så god. Vi äter den till kött och fisk, ja, till allt möjligt. När vi åkt ut och grillat i sommar har alltid en burk tomatchutney följt med. Bäst är att använda stora saftiga bifftomater men vilka som helst funkar beroende på vad man har över.

Tomatchutney med ingefära

1 1/2 kg tomater
2 gula lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 1/2 dl rörsocker
1 1/2 tsk salt
1 dl äppelcidervnäger
1 msk riven färsk ingefära
1 krm chiliflingor eller chilipulver efter smak

1. Skålla tomaterna genom att skära ett kryss i toppen och doppa i kokande vatten i ca 30 sekunder, ta upp och dra av skalet. Med små tomater blir det momentet för tidsödande.
2. Lägg tomaterna i en gryta och koka tills de är mjuka, då går det lätt att mixa med mixerstav så slipper du lägga tid på att hacka dem innan. Använd en bra gryta som det inte brännar fast så lätt i.
3. Tillsätt resten ingredienser och koka utan lock tills drygt hälften av vätskan kokat bort. Det tar 45 minuter eller längre. När jag använde

   •

   Tomater är enstaka fantastisk ätbar växt att kultivera och existera självhushållande tillsammans med. Den existerar dyr inom butik samt smakar dessutom ljuvligt för att odla hemma. Är ni kanske även en liksom gillar lite mer exotiska tomatsorter således finns många att tjäna på för att odla egna, då dem kostar enstaka mindre förmögenhet i butik.

   Få saker träffar den fantastiska känslan från rikedom då man får odla sina egna tomater. Om ni har enstaka stor resultat så existerar vårt bästa tips för att koka rikligt med tomatsås. Den existerar så otroligt allround samt användbar. inom pastasåser, vid pizzan, inom grytor osv.

   Torkade tomater existerar också ett av våra favoriter. för att ha inom en flaska på kryddhyllan och krossa ner inom alla tänkbara rätter. alternativt varför ej konservera egna krossade tomater? Här nedan finner ni bra råd på vilket du kunna göra tillsammans din tomatskörd för för att få den att hålla sig mot nästa säsong.

    

   •

   Att ha blivit med växthus och nu kunna odla tomater i liten, men ändock större skala än innan, är guld värt! På grund av att vi hade aningens för stora tankar om dess kapacitet när vi satte ut tomaterna krävs det nästan en krypande ställning för att komma in. Lite opraktiskt men väldigt tomatberikande. Vi har nämligen fått en riklig skörd hittills i år och hoppas på ännu mer de kommande veckorna. Så, här får ni ett litet smakprov på tomatskörden.

   Favoriten i både smak och avkastning är helt klart sorten Sungold med sin gyllengula färg och otroligt söta smak.

   Bifftomaten Bufflaosteak är riktigt köttig och fin, och lever verkligen upp till sitt namn. Många blir det med, inte oss emot. Nu ska jag bara få till att lägga in lite av dem. För trots vi äter tomat härs och tvärs dagligen vill vi, och kan vi, spara en hel del till vintern också.

   Roma är en tomatsort som passar bra till sås mm. Inte supergod att bara äta direkt. Den passade jag på att ugnsrosta tillsammans med squash, lök, vitlök, purjolök och lite salt. Jag utgick ifrån Skillandes Trädgårds recept &#;snålröra&#;, men ändrade lite i proportionerna. Tror det kommer bli kanongott i vinterns grytor och köttfärsåse

4.