Hel oxfile grilla

När det kommer till att grilla kött är oxfilé en riktig favorit. Oxfilé är känt för sin mörhet och saftighet, vilket gör det till en perfekt ingrediens för grillning. I den här sektionen kommer jag att berätta varför oxfilé är perfekt för grillning och ge några tips för att lyckas med oxfilé på grillen.

Varför Oxfilé Är Perfekt för Grillning

Oxfilé är ett fantastiskt kött för grillning av flera anledningar. För det första är oxfilé otroligt mört. Detta beror på att oxfilén kommer från den mest skonsamma delen av nötköttet, vilket gör den till ett utmärkt val för grillning. Den möra konsistensen gör att oxfilén enkelt kan skäras och tuggas.

För det andra har oxfilé en naturligt rik och saftig smak. Detta gör att köttet behåller sin goda smak även efter att det har grillats. Vid grillning får oxfilén en härlig karamellisering på ytan, vilket adderar en extra dimension av smak till köttet.

Tips för Att Lyckas Med Oxfilé på Grillen

För att uppnå perfekt grillad oxfilé finns det några viktiga tips att ta till sig. Här är några tips för att lyckas med oxfilé på grillen:

1. Välj en bra kvalitet på oxfilén: För att få det bäs
2. 

•

Fest på gång och oxfilé på menyn? Ska du steka eller grilla din oxfilé? Läs då igenom vår enkla guide för dig som ska tillaga oxfilé på bästa sätt.

Oxfilé är ett mycket populärt kött att steka i stekpannan, i ugnen eller grilla på kolgrill/gasolgrill.  Många föredrar oxfilén helstekt i bit men det går så klart lika bra att steka eller grilla den i skivor. Innan du sätter igång bör du hålla koll på vilken innertemperatur som gäller för just det köttet du ska ha. Tänk på att köttets storlek över hela stycket gör att det är olika innertemperaturer på olika ställen. Utgå från det &#;tjockaste&#; stället på oxfilen.

Om du vill få en Oxfilé att vara blodig så behöver den komma upp i 53 grader celcius. Vill du att den ska vara så kallat medium så bör du få köttets innertemperatur till 58 grader celsius istället. Som ni ser så är skillnaden väldigt liten, vilket gör att du måste ha koll hela tiden. Vill du ha din Oxfilé well done (välstekt) så är det 70 grader celsius som krävs.

Tänk på att köttets innertemperatur stiger en aning även när du tagit av köttet från grillen, stekpannan eller ugnen.

Sammanställning över innertemperatur för dig som ska steka/grilla Ox

•

Helgrillad oxfilé tillsammans örter samt försommarprimörer.

Helgrillad oxfilé på grillen är en säkert kort! Jag serverar min oxfilé tillsammans tillsammans härliga färska grönsaker som fått ugnsbakas länge på nedsänkt värme inom ugnen.

Jag serverade ett klick från bearnaisedippen likt är mot grönsaksspetten mot. Ett väldigt gott samt fräscht alternativ till den klassiska bearnaisesåsen!

/Linnéa

Grillad oxfilé:

Ingredienser

• g oxfilé inom bit

• 2 dl färska örter (jag tog salvia samt persilja)

• 2 msk flingsalt

• svartpeppar

Gör sålunda här

1. Finhacka örterna på ett skärbräda, strö över krydda och svartpeppar.

2. Rulla köttbiten inom örterna därför den täcks helt.

3. Låt vila i rumstemperatur i någon timme.

4. Grilla oxfilén på omväg värme tillsammans locket vid. Oxfilén existerar klar då innertemperaturen uppnår 56 grader.

5. Tag av ifrån värmen samt täck köttet med aluminumfolie och låt vila inom cirka 30 minuter (nu stiger temperaturen grader till).

6. Skär sedan upp i skivor.

Primörer:

Ingredienser

• g smaragdgrön sparris

• g späda morötter (gärna tillsammans med blast kvar)

• 6 st färska lökar

• g salladsärtor

• olivolja

• salt

Gör således här

1. Knäck från den träiga delen från sparrisen. Dela den sedan längst tillsammans med. Tag från de